Descubre Rioja Alavesa con Bodegas Alutiz
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Ficha de la cata
IDIOMAS : Castellano
MODALIDAD: Cata en diferido a tu aire
NIVEL: Inicial
DURACIÓN APROX : 45 min
VINOS A PROBAR: 1 blanco, 2 tintos
DENOMINACIONES: Arabako Txakolina, Toro, Vinos de Alicante
Dispositivos compatibles
ORDENADOR
TABLET
SMART TV
Los vinos de la cata
Blanco Fermentado en Barrica
VARIEDADES: 100% Viura
De color amarillo-pajizo, brillante, con una tonalidad que nada parece recordarnos a su paso por barrica. Destaca por su fruta fresca y ácida, sobre un fondo de membrillo. Todo ello acompañado por un sutil perfume de flores blancas y recuerdos de heno. En boca es amplio y carnoso, vuelve la fruta blanca junto a alguna nota cítrica como la lima y fruta tropical como la piña.
Vendimia Seleccionada
VARIEDADES: 100% Tempranillo
ENVEJECIMIENTO: 2 años en barrica de roble francés.
Color rojo rubí, de capa media, con bordes teja, típicos de los grandes clásicos de Rioja. Muy intenso de aroma, fresco, vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, especiado; cuero, café y chocolate mentolado.
La Jurre jamón curado Gran Reserva
Nuestro Jamón Reserva se obtiene de cerdos de capa blanca y su alimentación está basada en piensos naturales de leguminosas.
INGREDIENTES: Jamón de cerdo blanco, sal y conservadores (E-252, E-250) sin gluten
CURACIÓN: Entre 24 y 36 meses
Bodegas
Desde nuestros viñedos situados en Samaniego, al sur de Álava, puedes contemplar la Sierra de Cantabria al norte, y la Sierra de Toloño al sur demarcada con la ribera del río Ebro. Gracias a la primera, nuestras 90 hectáreas están protegidas de la humedad y el frío, mientras que el río les aporta la calidez de un clima más mediterráneo.
Continuamos elaborando nuestros vinos jóvenes como se hacía antiguamente: en lagares de piedra donde toda la familia contribuye al pisado de la uva.
El Barrio de Matarredo, situado a la entrada de Samaniego, es un espacio patrimonial único salpicado de 85 calados excavados en la roca desde hace más de doscientos años, desde donde asoman peculiares respiraderos.
Nuestra ruta Alútiz recorre desde los calados históricos de la familia, pasando por lagares de hormigón de los 80 construidos por mi abuelo, hasta la bodega más actual con nave de crianza donde elaboramos nuestras joyitas.
En el viejo calado, a 12 metros bajo tierra, tendrás ocasión de brindar con una copa Alútiz mientras contemplas nuestro particular interiorismo.
Más información en el enlace: Bodegas Alútiz
El experto
Mi nombre es Alexander García, fundador de Tour y Vino y autor del libro Aprende a Catar Vino Como un Experto. Soy Técnico en Cata de Vinos por la Escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y estoy certificado en nivel 3 en Wine and Spirit Education Trust (WSET), una titulación de reconocimiento mundial.
Mi curiosidad por el mundo del vino se remonta a mi infancia, cuando veía a mi abuelo elaborar vino en una aldea de Ourense donde pasaba los veranos. En Euskadi, donde nací, la tradición por beber vino siempre ha sido muy fuerte y la D.O.Ca. Rioja tiene mucha presencia. Es por ello que a la hora de comer nunca faltaba una botella de vino en la mesa. El estar constantemente rodeado de vino, hizo que mi curiosidad por este mundo fuera aumentando, lo que me llevó a querer descubrir nuevos vinos, crear el blog Tour y Vino y estudiar diferentes formaciones relacionadas con el vino.
Instagram: @touryvino
Más información en este enlace: tour y vino
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