Selección tintos de Bodegas Belote con Aitziber
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Ficha de la cata
IDIOMAS : Castellano
MODALIDAD: Cata privada
NIVEL: Inicial
DURACIÓN APROX : 60-90 min
VINOS A PROBAR: 3 tintos
DENOMINACIÓN: D.O. León
Dispositivos compatibles
ORDENADOR
TABLET
SMART TV
Los vinos de la cata
Belote tinto 2016
VARIEDAD: Prieto Picudo
VIÑEDO: 15 años, suelo franco arcilloso, a 900 metros de altitud.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en cemento. 12 meses de barrica de roble francés. Vida en el interior de una cueva.
NOTA DE CATA: Color cereza picota intenso, aromas a fruta fresca sobre un fondo de hinojo y especias. Profundo, penetrante, una expresión del suelo, punzante y mineral.
PRODUCCIÓN: 9.500 botellas.
Caverno tinto 2018
VARIEDAD: Prieto Picudo.
VIÑEDO: 15 años, suelo franco arcilloso, a 900 metros de altitud.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en tinaja de barro, encubado con raspón. Con crianza en la misma tinaja por 6 meses.
PRODUCCIÓN: 330 Botellas.
Calandria tinto 2018
VARIEDAD: Prieto Picudo.
VIÑEDO: 15 años, suelo franco arcilloso, a 900 metros de altitud.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en cemento. 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros. Vida en el interior de una cueva.
NOTA DE CATA: Color cereza picota intenso, aromas a frutos rojos y negros maduros sobre fondo terroso. Fresco, vivo, atractivo y con carácter mineral.
PRODUCCIÓN: 9.000 Botellas.
La bodega
Nuestra idea surgió hace un tiempo cuando veíamos como nuestro pueblo se transformaba en otro pueblo, cuando las casas comenzaron a quedarse vacías y abandonadas en una tierra fértil como es Tierra de Campos, pero en ocasiones una tierra olvidada. Trabajamos con una filosofía no intervencionista, en el seno de una cueva abierta a pico y pala, orientada a la recuperación del entorno y el mantenimiento de la savia de un área geográfica entre las provincias de León, Zamora y Valladolid.
Las cuevas son parte inherente de la arquitectura tradicional en Roales de Campos. Bodegas excavadas en laderas con pequeña pendiente donde desde hace más de 500 años se elaboraban los vinos en un ambiente estable y a temperatura constante durante todo el año. Recuperamos la tradición y creemos en la elaboración de vinos en las cuevas como un valor cultural y aporte paisajístico a un territorio que mira hacia el enoturismo.
Más información en el enlace: Bodegas Belote
La experta
Mi nombre es Aitziber Bengoa, soy licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas y tengo el nivel 3 en Wine and Spirits Education Trust (WSET), una titulación de reconocimiento mundial.
Mis raíces proceden de Rioja Alavesa, por lo que siempre he tenido arraigada la cultura vitivinícola y el objetivo de convertirlo en mi trabajo. Aunque en mi familia no hemos tenido viñedo ni bodega, he tenido la suerte de poder vivir muy de cerca todas las labores y trabajos que se realizan y empaparme de ellas.
En la actualidad, puedo decir que he conseguido convertir mi pasión en mi profesión. Me gusta mucho mi trabajo y siempre estoy ampliando mi formación en el sector vitivinícola. Este mundo es muy grande y me gusta conocer sobre la gran variedad de regiones que hay, no solo en España, sino en todo el mundo.
Más información en este enlace: @aitzz
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